Pizza sur fond de pistou, tomate, mozza aux pignons

Mettre l'eau et la levure dans le bol.

Régler 1 min 30 s / 37°C / vitesse 2.

À l'arrêt, ajouter la farine, l'huile et le sel.

Mixer 2 min / mode pétrin.

Ajouter les 100 g de lait au bout d'une minute.

Sortir la pâte et la laisser reposer 1 heure.

Une fois la pâte à pizza reposée, l'étaler finement.

Répartir un fond de pistou sur la pâte.

Couper une tomate en rondelle et la mettre dessus.

Couper la mozzarella et la répartir sur les tomates.

Mettre des olives vertes ou noires selon votre envie.

Ajouter des pignons de pin.

Préchauffer le four 10 min à 210°C.

Enfourner pendant 30 min à 200/210°C.