Pizza chorizo - poivrons

Mettre l'eau, 10 g de lait et la levure émiettée dans le bol.

Régler 1 min 30 / 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile et le sel dans cet ordre.

Programmer 2 min.

Verser le reste du lait dans le bol au bout de 1 min.

Mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 afin de décoller la pâte.

Mettre la pâte en boule dans un saladier et laisser reposer 30 min.

Éplucher l'oignon, le couper en 2 dans le bol.

Mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et régler 5 min / 90°C / vitesse 2.

Ajouter les tomates pelées au jus et les autres ingrédients.

Programmer 10 min / 100°C / vitesse 3.

Mixer 10 s / vitesse 8.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis la déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Badigeonner le dessus de votre pâte avec un filet d'huile d'olive.

Recouvrir du coulis puis de la garniture.

Enfourner pendant environ 25 min dans un four chaud à 210°C.