Préparation
La pâte: Mettre dans le bol la farine, le beurre, le sel. Mixer trois pulsions de turbo (environ 5 sec.). Ajouter l'eau et régler 45 sec., fonction épi. Etaler la moitié de la pâte dans une tourtière beurrée (ou recouverte de papier cuisson), piquer la à l'aide d'une fourchette. Etaler l'autre moitiè pour en faire un couvercle. Réserver.
La garniture: Eplucher les poireaux, les laver puis les couper en rondelles que vous placer dans le varoma. Mettre dans le bol l'eau et une cuillère à café de sel. Poser le varoma sur le bol fermé et régler 25 mn, varoma, vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, réserver les poireaux. Vider le bol. Mettre dans le bol l'huile d'olive, les poireaux cuits, poivrer généreusement. Régler 4 mn, sens inverse, 70°, vitesse 2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et régler 3mn, sens inverse, vitesse 2 puis ajouter un à un les oeufs, le lait.
La flamiche: Verser la préparation sur la pâte de la tourtière, recouvrir du couvercle de pâte, souder l'ensemble en mouillant avec un peu d'eau. Badigeonner la flamiche avec le jaune d'oeuf. Mettre à four chaud thermostat 6-7 pendant 35 mn
Conseils
- Servir chaud avec une salade verte.
Invité — 4. janvier 2017 - 18:32
J ai aime mais pour moi la pâte était beaucoup trop présente ,
Invité — 19. janvier 2016 - 18:17
Invité — 24. mars 2015 - 18:17
momixtm21 — 7. mars 2015 - 14:39
Invité — 18. février 2015 - 08:25
Invité — 19. décembre 2014 - 09:59
nathus67 — 10. novembre 2014 - 18:56
Calypso79 — 24. octobre 2014 - 22:30
Invité — 19. juin 2014 - 18:53
Invité — 18. juin 2014 - 20:08