Cake olives vertes courgettes

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et émincer en fines rondelles les courgettes.

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol et ajouter les courgettes émincées.

Faire revenir 15 min / 100°C / Sens inverse / Vitesse mijotage.

Une fois la cuisson terminée, égoutter les courgettes à l'aide du panier cuisson et réserver.

Rincer le bol.

Mettre les œufs, la farine et la levure et mixer 10 s / vitesse 4.

Incorporer le lait, le restant d'huile d'olive, les olives et les courgettes.

Mixer 10 s / vitesse 3 puis 10 s / vitesse 5.

Saler et poivrer et mixer 20 s / Sens inverse / vitesse 4.

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner 45 à 50 min.

La lame du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.