Préparation
Éplucher l'oignon et le couper en quatre.
Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Laver le potimarron et couper 800 g de chair en petits cubes sans l'éplucher.
Couper les 2 carottes en rondelles.
Ajouter les légumes dans le bol.
Ajouter le bouillon cube, la pincée de muscade et les 500 g d'eau.
Cuire 20 min / 100°C / vitesse mijotage.
Mixer 1 min / vitesse 6.
Ajouter les 40 g de crème fraîche ainsi que les 2 kiwis.
Mixer 1 min / vitesse 8.
Conseils
- La peau du potimarron est très dure, mais elle cuit très facilement et donne plus de goût et de velouté à la soupe ! Sans compter que cela épargne une tâche vraiment ingrate : l'épluchage !
- Si vous n'avez pas de kiwi, mettez un peu plus de crème (80/100 g).
Gawelie — 18. octobre 2017 - 18:13
petit changement ici : Pas d'ail et de la vache qui rit
super bonne ! premiere fois ( mais pas la derniere!!) que je fais une soupe en gardant la peau et c'est nikel !! on gagne du temps a l'epluchage !
Merci
maney0103 — 2. décembre 2016 - 08:01
je ne m'en lasse pas! surtout grace à la facilité de ne pas eplucher le potiron!!!...