Préparation
Éplucher les légumes, couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre et faire chauffer 5 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter le poireau coupé en petits tronçons, les panais coupés en morceaux et le cube de bouillon de volaille.
Recouvrir d'eau environ 700 g et faire chauffer 20 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie ajouter la crème et assaisonner.
Mixer 45 s / vitesse 8.
Disposer les tranches de bacon côte à côte sur une feuille d'aluminium.
Enfourner à 180°C (thermostat 6) et faire griller pendant 5 min.
Saupoudrer le velouté de cerfeuil et mettre les chips de bacon.
mamycat — 1. novembre 2018 - 18:50
un pur délice !!!
je l'ai faite pendant les vacances de la Toussaint avec les enfants !! elles ont adorées! et nous aussi ! a refaire au plus tot
edlapomme — 30. janvier 2018 - 00:11
un vrai régal ! tout le monde a aimé !
Merci
Invité — 28. janvier 2018 - 17:31
Excellente petite soupe ! A refaire sans problème
Invité — 9. janvier 2018 - 21:07
Délicieux, on as bien le goût du panais, parfait pr un soir ou verrine apéro avec un petit bout de bacon au four, un délice. ...
Invité — 16. novembre 2017 - 18:40
J'ai juste ajouté des dés de fourme d'ambert ainsi que des croûtons de pain aux noix pour la petite note de repas de fête : trop bon !
Invité — 7. octobre 2016 - 17:24
Très bon! J'ai juste ajouté une pomme de terre