Préparation
Eplucher, couper et laver tous les légumes Mettre dans le BOL l'ail, l'oignon et les carottes, et mixer 5 sec /Vitesse 5. Ajouter l'eau. Mettre les pommes de terre, le navet, le blanc de poireau et la courgette dans le PANIER CUISSON et l'insérer dans le BOL. Programmer 20 min/Varoma/Vitesse 1. A la sonnerie, verser le contenu du panier dans le BOL, ajouter la crème fraîche et le sel, puis mixer 1 min/Vitesse 10. Rallonger éventuellement avec un gobelet d'eau si le velouté est trop épais et mélanger 20 sec/Vit 4. Enfin, ajustez l'assaisonnement selon votre goût!
Conseils
- Pour une bonne cuisson des légumes, respecter l'ordre d'introduction des légumes dans le panier.
- Pour varier le goût de ce velouté, remplacer quelques légumes par d'autres (tomate, brocoli, chou fleur, haricots verts, champignons, petits pois, poivrons, céleri...)
virgseb — 12. novembre 2019 - 20:34
Parfait !
— 5. février 2017 - 11:26
Je viens à l'instant de faire votre recette et je la trouve délicieuse. J'ai simplement rajouter une marmite de bouillon de légumes Knorr aprés avoir mis l'eau , et comme en ce moment les courgettes coutent un bras , je les ai remplacées par 100 gr de haricots verts surgelés.. Je n'avais pas de crème fraiche, alors j'ai mis 2 portions de vache qui rit. Le résultat est bluffant. merci pour le partage et je vous souhaite un bon dimanche.
phanie21 — 29. janvier 2017 - 19:04
excellente recette, je rajoute juste un cube or. merci, nous nous régalons
Célinebayle — 22. janvier 2017 - 17:59
J'ai fait ce velouté avec des légumes congelés et du fromage frais à la place de la crème fraiche,excellent! Le temps de cuisson était bien sur plus long; à refaire
— 9. mars 2016 - 21:19
ghis70 — 12. décembre 2015 - 21:39
— 11. décembre 2015 - 20:51
— 28. octobre 2015 - 23:38
— 28. octobre 2015 - 19:24
— 12. septembre 2015 - 17:14