Préparation
Eplucher les oignons, les couper en 2 et mixer 15 sec. vit.5.
Racler, ajouter 1 cuillère d'huile d'olive et mijoter 4mns 100° vit.2.
Ajouter les carottes, les poireaux, les haricots blancs, 450 grammes d'eau, le bouillon cube, sel, poivre et cuire 25mns vit.1 100°.
Mixer 1 mn en augmentant jusqu'à la vit. 9.
Rajouter le restant d'eau soit 350 grammes et mixer 1mn en augmentant jusqu'à la vitesse 10.
Saupoudrez de persil haché et servez.
Conseils
- Il est possible d'ajouter plus d'eau, selon les goûts. Je cherchais une recette de velouté sans pommes de terre et ne l'ai pas trouvée sauf avec les fanes de radis. Une variante est en cours.
LENYLEVE — 16. janvier 2016 - 09:28
— 15. janvier 2016 - 16:35
LENYLEVE — 23. novembre 2015 - 21:12
— 23. novembre 2015 - 20:56
LENYLEVE — 25. mai 2015 - 16:53
LENYLEVE — 25. mai 2015 - 16:52
sebastien du 78140 — 25. mai 2015 - 16:21
— 23. mai 2015 - 23:11