Préparation
Ébouillanter les endives puis les égoutter.
Mettre les endives dans le bol.
Ajouter un cube de bouillon de volaille, 1 pincée de noix de muscade, 100 g d'eau, 10 g de beurre, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
Cuire 18 min à température Varoma / vitesse 4.
Ajouter 200 g de lait, 20 g de chèvre et 1 carré frais.
Cuire 5 min à température Varoma / vitesse 4 puis 1 min / vitesse 8.
Ajouter 1 c. à soupe de ciboulette.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le chèvre par du roquefort ou du parmesan.
- Le fait d'ébouillanter les endives avant de les cuire au Thermomix enlève l'amertume.
Invité — 15. décembre 2017 - 01:24
très bonn mais j'ai mis bacop pls d'éau.