Préparation
Laver, éplucher les carottes et les couper en gros morceaux.
Mettre les oignons et les carottes dans le bol et mixer 5 sec/ vitesse 5.
Ajouter les lentilles, l'eau, le bouillon cube, le concentré de tomates et sel + poivre. Cuire 25 min/ 100°/ Sens de rotation vit 1.
A la fin de cuisson, mixer 1 min/vit 10. Rajouter le mascarpone, et remixer 1min/ vit 10.
Gouter et réajustez l'assaisonnement selon vos gouts...
Servir parsemés de mélanges de graines et avec des croûtons pour les plus gourmands!!! Bon appétit!!!
Conseils
- Pour une entrée gourmande, vous pouvez laisser refroidir votre velouté et le servir en verrine avec des graines de cumin c'est super bon!!! et gluten free!!!
ract — 28. février 2018 - 16:34
Cette soupe est un délice
Invité — 23. octobre 2015 - 14:07
Invité — 2. octobre 2015 - 23:19