Préparation
Eplucher l'oignon. Le mixer 5 sec / vit.6.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et les graines du cumin puis faire risoler 6 min / 100°C / vit. 1.
Ajouter les fleurettes de chou fleur, le lait, l'eau et le bouillon cube.
Faire cuire 25 min / 100°C / vit.1.
Mixer 1min / vit. 4 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 8.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Conseils
- Ajouter quelques graines de cumin sur la soupe pour faire joli.
verena — 28. novembre 2022 - 20:55
J'ai pas mis d'eau donc c'est plus épais, demain je rajoute des graines de courges
Alicla — 30. novembre 2019 - 11:56
très bon velouté avec le léger goût de cumin à refaire sans hésiter
cricri198135 — 6. janvier 2019 - 18:51
Faite comme tel, et réellement excellente!!!! A refaire
— 7. février 2018 - 18:27
Excellent! comme sur certains commentaire, je n'avais pas mis l'eau, juste le lait. Cela avait donc plus la texture d'une purée, mais quel regal!!! a refaire!!
— 29. janvier 2018 - 21:50
miam j'ai fais avec des restes, moitié chou fleur, moitié brocoli..... je valide, vive le cumin qui laisse en premier une odeur, et apres la saveur
— 13. novembre 2017 - 15:50
Testée et approvée j'aime beaucoup!!!
— 6. avril 2017 - 19:51
Velouté très agréable, doux et de bonne texture.
cy.13 — 12. mars 2017 - 20:58
Très savoureux et une texture parfaite. Je n'avais pas de cumin en graines, 3 cuillières à café de cumin en poudre ont donné un goût tout aussi bon.
cricriaviry — 22. février 2017 - 21:47
Bonsoir, Testée ce soir et adoptée ! Super simple, rapide, et délicieuse. Je n'ai pas mis d'eau (seulement le 1/2 litre de lait) et c'était parfait. Remplacé le KUB OR par un cube de bouillon de légumes. Je garde dans mes favoris. Merci pour le partage.
liz62 — 6. novembre 2016 - 15:19
Très bonne; texture idéale ! J'avais mis un peu moins d'eau (150g) car petit chou fleur (500g)