Préparation
Nettoyer et peler les légumes sauf le butternut dont on garde la peau.
Couper les légumes en tronçons.
Mettre l'oignon et la carotte dans le bol et hacher 3 s/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter le beurre et rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter les morceaux de butternut, la courgette et l'eau. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2. Mixer 1 min/vitesse 10.
Ajouter sel, poivre et les 2 ou 3 portions de Vache qui Rit et cuire 4 min/100°C/vitesse 2.
Servir la soupe et bon appétit.
Conseils
- Peut se préparer avec d'autres types de courges.
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