Préparation
Laver les légumes, les éplucher et les couper en morceaux
Rincer les pois cassés à l'eau froide
Mettre l'oignon et le poireauxCouvercle verrouillé puis émincés vitesse 5, 5 secondes, avec le gobelet Faire revenir avec de l'huile 3 min/ 120°/ vitesse 1
Rajouterl'eau, les carottes et le pois cassés, le thym et le lauriers (lier le thym et le laurier ensemble avec de la ficelle et accrocher l'autre extrémité sur la poignet pour l'enlever facilement en fin de cuisson) Faire cuire 40 Min/ 100°/ Vitesse 1 avec le gobelet
Pendant ce temps, couper la poitrine fumée en petits bâtonnets et les faires revenir dans une poêle. Réserver. Quand les pois cassés sont bien tendres, ôter le thym et le laurier et mixer 1 min/vitesse 5-10, avec le gobelet en augmantant progressivement la vitesse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire . Rectifier l'assaisonnement et ajouter les lardons.
Conseils
- Bien préparer les lardons en enlevant les grosses partis de gras sinon pas agréable à manger.
Fifinette48 — 19. février 2023 - 05:58
Fait à nouveau. Toujours très appréciée.
Fifinette48 — 11. décembre 2022 - 18:03
Refait comme précédemment en mettant plus d’eau. Excellent résultat.
Fifinette48 — 18. janvier 2021 - 19:13
J’ai mis les lardons à revenir en même temps que les carottes et les oignons et tout mixé à la fin. J'ai poivré un peu plus pour relever un peu le goût. Très bon résultat . Soupe un peu épaisse. Excellente. Merci pour cette recette.
lilipuce91 — 19. novembre 2020 - 09:08
saupe de pois cassés au lard : 400 g de pois cassés, 1 l eau, 1 pomme de terre et une saucisse de morteau mixée avec les pois : potage épais voulu mais délicieux !
— 15. janvier 2019 - 15:33
Bonne recette facile à faire. C'était la première fois que je cuisinais des pois cassés et nous nous sommes régalés. A refaire
— 16. novembre 2017 - 12:15
J'adore les pois cassés et franchement cette recette est très quelconque , bonne mais rien d'extraordinaire, même les petits lardons n'apportent pas grand chose.
— 11. novembre 2017 - 19:53
Faite ce soir, excellente !
Laliedreams — 30. octobre 2017 - 22:18
fait avec le tm 31 et 850g d'eaunmais un peu épais.
— 14. janvier 2017 - 19:18
Très bonne recette ! Et avec du lard paysan coupé en lardons ... Quel délice ^^
HEVEN55 — 5. décembre 2016 - 16:31
Très bonne soupe. Suivie à la lettre mais j'ai rajouté de l'eau un peu épaisse, mais je garde dans mes favoris. A refaire, on adore.