Préparation
Couper les courgettes en morceaux.
Dans le bol, mettre la moitié de la roquette, l'ail, sel, poivre, herbes. Couvrir d'eau : 20min/100°C/Vit 1Sens de rotation. Ajouter la roquette petit à petit.
Mixer 30sec vit 7 (ou plus)(avec de la crème fraîche ou du fromage à tartiner aux herbes).
Écraser le chèvre à la fourchette et l'ajouter dans les bols, on peut ajouter de la roquette fraîche dans les bols et des croûtons.