Préparation
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5, en raclant les bords.
Ajouter le curry rouge et programmer 3 min / 100°C / vitesse mijotage.
Ajouter le bouillon, l'eau, la moitié du lait de coco, la citronnelle, les feuilles de citron et programmer 4 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter le poulet, les champignons et le nuoc mam et programmer 4 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le lait de coco restant et le jus de citron, puis prolonger la cuisson 3 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Mettre en soupière et ajouter les tomates.
Conseils
- Saupoudrer de coriandre fraîche ou de basilic thaï avant de servir.
- Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes crues.
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