Préparation
Peler et couper la carotte, le blanc de poireau, l'oignon et la gousse d'ail.
Mettre les légumes dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.
À la sonnerie, racler les parois à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre et rissoler 3 min à 120°C à vitesse mijotage.
Ajouter l'eau, les cubes et le concentré de tomate.
Cuire 15 min à 100°C à vitesse 2.
Saler et poivrer à discrétion.
Reprogrammer 5 min à vitesse 1.
Dès que le Thermomix est en route, verser en pluie les petites pâtes par l'orifice du couvercle.
Remettre le gobelet doseur sur le couvercle.
À la sonnerie, attendre quelques minutes que les pâtes finissent de gonfler.
Servir.
Conseils
- Vous pouvez varier les légumes en fonction du contenu de votre frigo.
- La quantité de pâtes dépend aussi de vos goûts personnels.
- Si vous avez fait un pot-au-feu, une potée ou un autre plat de ce genre, n'hésitez pas à récupérer le bouillon et passez directement à l'étape où l'on ajoute les pâtes.
- C'est une petite soupe faite rapidement dont les enfants raffolent !
Invité — 13. juillet 2021 - 01:11
Une bonne soupe mais 15mn, 100°c c'est trop court et je trouve qu'il n'y a pas assez de concentré de tomate.
Jossim — 12. février 2020 - 22:27
Soupe aux pâtes alphabet réalisée ce soir : j'ai fait revenir un navet à la place du poireau puis j'ai mis 130 g de petites pâtes, pour bien caler les estomacs. Les enfants se sont amusés à retrouver les petites lettres et ont presque oublié qu'il s'agissait d'une soupe !
Merci pour le partage.
Invité — 22. juillet 2018 - 22:13
Testé ce soir un regal