soupe de légumes

Name: soupe de légumes
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 280 gramme pommes de terres; 320 gramme légumes varies, un petit poireau, un morceau de panais, un navet boule d'or, une petite carotte; 1 cube bouillon de poule; 650 gramme eau; 1 c. à soupe bombée crème fraiche de brebis; 1 pincée poivre et/ou poivre de sichuan

Préparation 20 min · Total 45 min 4 portions Difficulté : Facile Compatible TM 5 ★ ★ ★ ☆ ☆ 3.67/5 (6 avis) · 3 favoris Entrée, Mise-en-bouche, Plat principal

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Eplucher et laver les légumes.

Les couper en petits morceaux (cubes de 1cm/1cm pour les pommes de terre, moitié plus petits pour le panais, la carotte et le navet, feuilles du poireau tranchées tous les 1cm).

Verser au fur et à mesure dans le bol, ajouter l'eau et le cube de bouillon de poule, et cuire 25 minutes à 100°, vitesse 1.

Ajouter du poivre et une cuillère à soupe de crème de brebis et mixer 1 minute, vitesse 5 à 10, progressivement.

Servir aussitôt.

Conseils

Utiliser le gobelet doseur pour éviter les projections pendant le mixage.

Auteur

Invité — publiée le 11 February 2016 · mise à jour le 11 February 2016

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— 12. février 2016 - 15:47

noisetine — 12. février 2016 - 09:25