Soupe complète retour de pêche

Mettre l'oignon coupé et 2 gousses d'ail dans le bol puis hacher 5 s/vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 1 min/80°C/Vitesse 2.

Ajouter l'eau dans le bol.

Mettre 1 c. à café de bouillon de légumes Thermomix.

Insérer le panier de cuisson.

Dans le panier de cuisson mettre les carottes, les courgettes, le navet et les pommes de terre.

Fermer le couvercle sans le gobelet doseur.

Placer le Varoma.

Disposer les crevettes dans le Varoma.

Placer le plateau vapeur.

Disposer le dos de cabillaud sur le plateau.

Cuire à la vapeur 20 min/Varoma/Vitesse 1.

Réserver l'ensemble du Varoma.

Vider le panier de cuisson dans le bol.

Ajouter la crème et mixer 1 min/Vitesse 10.

Servir le velouté en répartissant les crevettes et le cabillaud dans chaque bol.

Saler et poivrer en fonction des goûts.