Name: Soupe au porc aux saveurs asiatiques / dessert Papillotte banane-coco-chocolat
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 150 g de filet mignon de porc, coupé en lamelles; 2 c. à soupe de sauce nuoc nam; 1/2 courgette, coupée en rondelles; 1/2 carotte, coupée en tagliatelle avec l&amp;amp;#039;économe; 1/2 cube de bouillon de volaille; 1/2 cube de bouillon aux épices, (coriandre, curcuma, cumin, piment rouge); De vermicelle de soja; 1 banane; noix de coco râpée; cassonade; 2 c. à café rases de rhum; 4 Carrés de chocolat noir

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Soupe au porc aux saveurs asiatiques / dessert Papillotte banane-coco-chocolat

Préparation

Mettre l'ail et l'oignon dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec / vitesse 5

Ajouter les lamelles de viande et la sauce nuoc mam et faire revenir 5 min / 100° / Sens de rotation / Vitesse mijotage

Pendant ce temps, éplucher les légumes et les mettre dans le panier de cuisson

A la sonnerie, verser 600 g d'eau dans le Couvercle verrouillé. AJouter les deux 1/2 cubes de bouillon.

Insérer le panier de cuisson avec les légumes.

Programmer 20 minutes / varoma / Sens de rotation / Vitesse mijotage

Pendant la cuisson de la soupe, préparer rapidement la papillotte.

Découper la banane en morceaux que vous déposez sur le papier sulfurisé.

Parsemer de noix de coco rapée et de cassonade

Ajouter le rhum et les carrés de chocolat et fermer hermétiquement la papillotte que vous déposez sur la plateau du Varoma

A 7 minutes de la fin de la cuisson de la soupe : stopper le robot , retirer le panier avec la spatule et ajouter dans le Couvercle verrouillé le vermicelle de soja. (photo du vermicelle cru car cuit il est transparent et on ne le voit pas !)

Remettre le panier de cuisson, le couvercle et positionner le varoma avec la papillotte et reprendre la cuisson pour les 7 dernière minutes.

A la sonnerie, répartir dans des bols les légumes et ajouter par dessus le bouillon avec la viande et le vermicelle. Servir aussitôt.

Au moment du dessert ouvrir la papillotte et la servir tiède avec un peu de chantilly

Conseils

J'ai fait cuire les légumes dans le panier de cuisson pour éviter que les courgettes s'écrasent et que les tagliatelles de carottes s'enroulent autour du couteau avec le vermicelle de soja.
Pour une touche plus pimentée, je rajoute une petite sauce asiatique que j'achète en grande surface à base de piment et de citronnelle.

Auteur

Invité — publiée le 15 April 2013 · mise à jour le 5 November 2014

Commentaires récents

marlidem — 23. février 2015 - 22:44

— 6. janvier 2015 - 19:00

Nat22 — 11. novembre 2014 - 18:23

— 28. avril 2013 - 00:04

— 26. avril 2013 - 15:51

— 21. avril 2013 - 23:29

Merci !

mamiekinder — 21. avril 2013 - 18:57

DELPH ta recette me plait beaucoup , je la garde et je vote !!

— 19. avril 2013 - 17:51

Merci Momovava pour vos commentaires qui sont TOUJOURS gentils et encourageants

— 19. avril 2013 - 14:22

BRAVO DELPH POUR VOS RECETTES TOUJOURS SIMPLES ET SAVOUREUSES