Préparation
Mixer l'ail et l'oignon 5 s / vitesse 5.
Ajouter 400 g d'eau dans le bol avec 1 cuillère à café de sel.
Placer les saucisses en rondelles, les lardons et le persil dans le panier vapeur.
Insérer le panier vapeur dans le bol.
Déposer les cubes de potiron dans le Varoma et le placer sur le bol.
Cuisson 30 min / température Varoma / vitesse 1.
Vérifier la cuisson du potiron et prolonger si besoin.
Filtrer l'eau de cuisson sur le panier vapeur contenant les saucisses afin de récupérer l'oignon (réserver un peu d'eau que vous rajouterez après le mixage si vous souhaitez une soupe plus liquide).
Placer le contenu du panier vapeur dans le bol 30 s / vitesse 7.
Ajouter le potiron et le fromage dans le bol 1 min / vitesse 10.
Conseils
- En fonction de vos goûts, délayer après le mixage avec le jus de cuisson.
- Pour un repas complet, servir avec une fougausse aux lardons.
cici38 — 24. octobre 2017 - 19:10
tres bon velouté !!
J ai mis l oignon et la saucisse 110 gr dans le bol mixé ensemble.
1kilo de courge direcetement dans le bol, , mis 500 gr d eau fais cuire 30 min 100 degret .
mixé 1 minute vitesse 10 .
et voila comment se debarasser d un reste de saucisse fumé !!
Je n ai pas mis de gruyere ni de lardon !! tres bonne ; la texture onctueuse !!