Préparation
Faire cuire les œufs et les pommes de terre (ou utiliser les restes).
Faire griller un peu de pain, puis l'imbiber de vinaigre.
Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 2, l'ail et le persil. Mixer 5 s / vitesse 7. Racler les bords.
Ajouter tout le reste. Mixer 20 s / vitesse 8 (+ ou - selon la texture souhaitée).
Raler et prolonger si nécessaire.
Selon la texture obtenue, ajouter de la crème fraîche ou du fromage blanc et mixer encore un peu.
Mettre dans une ou plusieurs terrines en tassant bien.
Décorer avec des tranches d'oignons, de citron et/ou des herbes.
Attention à ne surtout pas ajouter du sel, le hareng est déjà salé !
alchimissette — 25. janvier 2017 - 11:51
Bonjour Marina'
Cette terrine est délicieuse . Je la refais pour la 2ème fois (aussi sur demande de la famille ). On peut la servir à l apero sur des toasts grillés ou en entrée en tranche mais alors il faut la préparer la veille pour qu elle soit plus ferme .Elle est alors délicieuse servie par exemple avec une petite salade d endives et petits cubes de pomme acidulée . Et en plus c'est une recette light...que du bonheur !
Invité — 11. janvier 2017 - 17:18
Bonjour Marina,
Cette terrine peut -elle se servir sur des toasts pour l'apéro ou alors avec une vinaigrette aux herbes comme entrée?
Merci d'avance pour votre réponse