Préparation

Mettre dans le bol les anchois, l'oignon rouge, l'ail couper le piment en 2 l'épépiner puis mixer 10 sec / vitesse 4.

Faire revenir pendant 2 min / 100° / fonction Sens de rotation / vitesse Vitesse mijotage.

Effeuiller le basilic. Couper les tomates en 2. Égoutter et rincer les câpres. Couper grossièrement les olives noires en quartiers.

Ajouter dans le bol, les câpres, les olives et les tomates. programmer 10 min / 100° / fonction Sens de rotation / vitesse Vitesse mijotagejusqu'à ce que les tomates ramollissent. Vérifier l'assaisonnement (attention, les anchois, les câpres et les olives sont assez salés) et ajouter le basilic.

Bien mélanger la sauce puis l'ajouter aux pâtes de votre choix. Terminer par des copeaux de parmesan frais.

Conseils

Une délicieuse sauce pour pâtes composée d'anchois, de câpres, d'olives noires, de tomates cerises et de piment rouge.
Ajoutez du piment pour donner un coup de fouet à la sauce.

Auteur

Invité — publiée le 14 March 2014 · mise à jour le 17 March 2014

Commentaires récents

100g — 18. septembre 2018 - 07:48

Hummmm ! Cette sauce est vraiment délicieuse. Je sens que vais la refaire souvent Merci du partage !

— 4. août 2015 - 11:54

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