Préparation
Couper les poivrons en lanières après les avoir lavé, enlevé le pédoncule et les graines.
Déposer les lanières dans le panier du thermomix.
Mettre 500 g d'eau dans le bol et rajouter du sel à discrétion.
Mettre le panier cuisson et cuire 100°C/20 min/vitesse 1.
À la sonnerie enlever le panier vapeur et garder 1/2 gobelet de l'eau de cuisson.
Remettre les poivrons dans le bol avec le 1/2 gobelet d'eau, l'huile, la gousse d'ail, le persil et le sel à discrétion puis mixer 20 s/ vitesse 10.
Conseils
- Vous pouvez rajouter quelques gouttes de tabasco.
- Je l'ai servi avec une viande blanche, un délice ! Mais elle peut aussi accompagner des poissons ou des pâtes.
- Recette extraite du livre "À table avec Thermomix"
cam4759 — 2. mars 2019 - 10:40
EXCELLENTE ET TELLEMENT SIMPLE !
Je recommande.
Je n'ai pas mis d'ail, le goût du poivron est top .
Invité — 3. octobre 2018 - 18:58
faites et refaites... Une recette simple qui accompagne régulièrement nos plats.
Merci pour se partage