Sauce mille et une façon

Mixer les échalottes 30 s / vitesse 4.

Ajouter l'huile d'olive.

Programmer 3 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter la crème fraîche, la pointe de curry, la moutarde, le sel et le poivre.

Programmer 30 s / vitesse 2.

Ajouter le vinaigre de cidre et le miel.

Programmer 8 min / 70°C / vitesse 1.

Cette sauce accompagne aussi bien le poisson que les viandes blanches ou le faux-filet.