Préparation
Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol.
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la viande et l'ail (dégermé et écrasé) et cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les tomates presque écrasées, le sucre si elles sont acides, les herbes de Provence, le sel et le poivre et cuire 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Bonne dégustation.
Conseils
- Faire des tagliatelles en accompagnement : vider la sauce dans un plat mais rajouter l'eau (1700 g) dans le bol avec du gros sel, et porter à ébullition 10 min Varoma vitesse 1, mettre les tagliatelles et cuire le temps indiqué sur le paquet, 100 °C, Sens inverse vitesse mijotage. Égoutter les pâtes à l'aide du panier et mélanger la sauce et les pâtes.
- Manger aussitôt !
Invité — 27. février 2017 - 11:50
Très facile à faire , j'ai mis du concentré de tomate à la place des tomates ... miam
berangere.issartel — 19. octobre 2016 - 17:46
Excellente recette pour cuisiner les tomates du jardin ! Etant végétarienne, je remplace la viande par du soja façon bolognaise (chez Céréal bio au rayon bio) ... Délicieux !!!