Préparation
Faire fondre le beurre 1 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter le reste, mélanger quelques secondes vitesse 4.
Racler et programmer 5 min / 90°C / vitesse 2 / vitesse 3.
Prolonger si la sauce est trop liquide.
Mettre en saucière et servir.
Conseils
- Cette sauce bretonne accompagne les brochettes de poissons ou de viande. Ou encore viandes, poissons, boulettes, ...
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