Préparation
Mettre le basilic et l'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 8. Racler les parois à l'aide de la spatule.
Ajouter dans le bol la chair de l'avocat (en gros morceaux), l'oeuf, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois à l'aide de la spatule.
Mixer à nouveau 1 min 20 sec/vitesse 4.
Transvaser dans un bol ou des ramequins. Servir frais.
Conseils
- Cette sauce peut par exemple accompagner des crudités ou des chips apéro, du poisson froid, des crevettes ...
Tiphaine46 — 20. octobre 2016 - 17:29
bonne idée, merci !