Préparation

1/ Mettre les graines de courge à tremper dans un petit bol d'eau ; 2/ Mettre 1l d'eau dans le Couvercle verrouillé et chauffer 7 min/110°/Vit.2 ; 3/ Pendant ce temps éplucher ou gratter les carottes et les couper en rondelles de 1 cm env. puis les poser dans panier cuisson ; 4/ A la sonnerie, mettre dans le Couvercle verrouillé le sel et les lentilles, puis insérer le panier avec les carottes et cuire 10 min./Varoma/Sens de rotation/Vit.1 ; si l'eau remonte trop par orifice baisser la température à 120° ; 5/ Vider le bol et égoutter les lentilles et carottes. Remettre les lentilles et carottes cuites dans le Couvercle verrouillé et mixer 20sec./Vit.5, râcler les parois mixer à nouveau 20sec./Vit.5 râcler les parois ; 6/ Ajouter la crème coco, le curry, sel/poivre et mélanger 20sec./Vit.3, goutter et rectifier éventuellement l'assaisonnement puis réserver au frais en parsemant de vos graines de courge égouttées.

Conseils

J'ai servi cette "rillette" sur des pains des fleurs (craquotte sans gluten) et parsemée de graines germées. Idéal pour l'apéritif aussi sur des croutons de pain ou encore pour tremper des dips de légumes (carottes, concombres, radis....)

Auteur

Invité — publiée le 18 June 2017 · mise à jour le 18 June 2017

Commentaires récents

emiliea1909 — 7. octobre 2017 - 21:13

Recette qui change. J ai mis les carottes avec les lentilles par peur qu' elles ne soient pas assez cuites. Je n avais pas de crème de coco mais ai mis de la vache qui rit.