Pâte à tartiner spéculoos

Faire tremper la feuille de gélatine 10 min dans de l'eau froide.

Mettre le beurre à température ambiante dans le bol.

Ajouter les spéculoos grossièrement émiettés, le lait concentré et l'huile neutre.

Mixer à grande vitesse.

Faire chauffer le jus de citron au micro-ondes.

Verser le jus de citron sur la gélatine essorée pour la faire fondre.

Ajouter le jus de citron et la gélatine dans la préparation.

Mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.

Transvaser la pâte dans un pot avec couvercle.