Préparation
Passer les noisettes (et amandes) au four 15 min à 160 degrés. Laisser tiédir et les frotter dans une serviette pour oter un maximum de leur peau (s'il en reste un peu ce n'est pas grave)
Déposer le sucre et la poudre de lait dans le Couvercle verrouilléet pulvériser 15sec/vit10. Réserver. Sans laver le Couvercle verrouillé, y déposer les noisettes (et amandes) et mixer 10 sec/vit5, racler et ajouter l'huile de tournesol. Recommencer à mixer 20 sec/vit5, racler et recommencer cette dernière étape 2 ou 3 fois. L'on obtient une pâte assez liquide, il reste des grumeaux, c'est normal. Réserver (on peut l'ajouter dans le récipient avec le sucre-lait). Sans laver le Couvercle verrouillé, déposer le chocolat coupé en morceaux et mixer 5 sec/vit8, racler et chauffer 3min/50/vit1. Enfin, ajouter au contenu du Couvercle verrouillé le sucre, le lait, la pâte de noisettes, une pincée de sel, la vanille et mélanger 30 sec/vit3, bien racler puis mixer 1min/vit10. Verser dans les bocaux. Pour une consistance solide, laisser durcir 24h au frigo puis conserver et consommer à température ambiante. Pour garder une consistance plus liquide, laisser durcir 24h à température ambiante (pas trop chaud quand-même!) et consommer tel quel..au bout de quelques jours la pâte durçit un peu plus, elle est parfaite. Vous trouverez des photos de toutes les étapes sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/index.php/2017/06/14/la-pate-a-tartiner-chocolat-noisettes/
Conseils
- Cette recette est inspirée de la pâte à tartiner fairtrade Chocobella de Damiano qui est délicieuse et qui a eu en prix en 2016.
- Après avoir essayé beaucoup de recettes, celle-ci fait l'unanimité à la maison. Une tuerie.
- Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos http://jemangedoncjevis.be/
— 1. juin 2020 - 10:05
Excellente recette, la prochaine fois je remplace les noisettes par des amandes.
— 2. janvier 2020 - 22:57
nathie61: merci pour votre retour
nathie61 — 2. janvier 2020 - 21:58
— 2. janvier 2020 - 21:25
Bonjour Est ce que qqun a essayé sans torrefier les oléagineux et de mettre de l'huile d'olives? Merci
nanou82 — 23. octobre 2019 - 23:58
Juste parfait un délice pour toute la famille
— 28. avril 2017 - 07:31
Attention les proportions ont été changées pour un résultat encore plus optimal! Merci
— 24. avril 2017 - 09:57
Marina.S:Oups, voici c'est corrigé. Merci
— 24. avril 2017 - 09:54
très bonne mais je n'ai pas compris pour :"280 g de noisettes bio ou 120g +60g d'amandes bio" 120 + 60 = 180 J'ai mis du chocolat noir et au lait et plus d'huile
— 20. avril 2017 - 13:29
Ca devrait être interdit une recette pareille!!!!... une vraie tuerie...je vais me prendre 140 kilos ! Quoiqu'il n'y a que du BON, un max de noisettes, très peu de sucre en réalité: Miam, je bannis toutes les autres recettes, celle-ci fait l'unanimité dans toute la famille!!! MERCI !!
verena — 14. avril 2017 - 15:13
Merci du partage.