Préparation
Mettre 125 g de chocolat en morceaux dans le bol, mixer 10 s/vitesse 8.
Recommencer l'opération avec les 125 g restant.
Réserver la préparation dans un récipient.
Passer les framboises au moulin à légumes afin d'obtenir 1000 g de jus et de pulpe.
Verser la préparation obtenue dans le bol, ajouter le sucre, le jus du citron et régler 15 min/Varoma/vitesse 1.
À l'arrêt de la minuterie, écumer puis ajouter le chocolat.
Mixer 15 s/vitesse 3.
Verser la préparation dans une terrine, couvrir d'une feuille de papier cuisson et mettre au frais pendant une nuit.
Le lendemain, verser la préparation dans le bol, régler 10 min/Varoma/vitesse 1.
Mettre en pots stérilisés.
Conseils
- Pour stériliser les pots, les placer au four à 100 °C pendant 10 min.
- Après avoir rempli les pots et les avoir obturés, les retourner pendant 1/4 d'heure.
Lass — 25. avril 2018 - 15:41
ZOIE7:il y a deux etapes de cuisson
lisee8500 — 25. avril 2018 - 08:16
super cette confiture
Invité — 21. avril 2018 - 18:01
Recette originale, je pense que je vais la tester ! Merci pour le partage
Invité — 4. février 2017 - 17:32
hum ca a l air bon