Préparation
Placez tous les ingrédients dans le bol Thermomix et mixez 8 s à vitesse 8.
Cuisez 45 min à Varoma, vitesse 1 avec le panier au-dessus du couvercle au lieu du gobelet doseur.
Raclez les parois et mixez 1 min à vitesse 9.
Cuisez 15 min supplémentaires à Varoma, vitesse 1.
Mettez une cuillère à soupe dans des bacs de glaçons, il se congèle très bien.
bossy — 5. septembre 2024 - 12:52
Cuissonà 100° pour éviter que cela n'attache + tofu au basilic ! Mis en bocal au frigo, car sera utiliser rapidement.
Buzzzou — 16. mars 2024 - 13:03
Concentré fait de nombreuses fois. Mis à congeler dans des moules à muffins, puis placés dans des sacs de congélation. Très bons. Toujours appréciable de sortir un pavé surgelé pour le mettre dans une soupe de légumes très ordinaire, cela donne du goût et remplace 2 tomates notamment en hiver.
anycook — 9. septembre 2022 - 11:48
j'en ai testé plusieurs concentré et c'est le meilleur. Mis dans des bacs à glacons, gain de place au congèlateur et le goût est là à l'utilisation. Merci pour cette recette qui me permet de ne pas perdre les tomates du jardin
domidum86 — 1. août 2019 - 11:30
Tout simplement excellent
lydia67 — 18. septembre 2017 - 22:11
testé et gouté un peu ce soir avec d'excellentes tomates du jardin.
J'ai mis dans un moule en silicone et je vais congeler dès le refroidissement.
48 petites portions avec les ingrédients ci-dessus
Invité — 14. octobre 2016 - 13:41
Merci pour la recette je vais tester, puis-je mettre en pots (type confiture avec couvercle) et si oui dans ce cas faut-il stériliser une fois rempli ou peut on faire comme pour les confitures simplement retourner le pot après fermeture ? voir simplement remplir l'espace vide avec de l'huile d'olive avant fermeture du pot rempli ? J'ai les tomates qui attendent merci d'avance pour elles