Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Pétrir 1 min/Mode pétrin
Etaler sur un plan fariné et avec un emporte pièce adapté découper des cercles pour garnir des petits moules à tartelettes en silicone.
Peler l'ail et l'oignon et les mixer 5 sec/vitesse 6.
Racler la paroi.
Epépiner le poivron et la tomate, peler la pomme et les découper en morceaux.
Mixer 5 sec/vitesse 4. Racler la paroi.
Ajouter le gingembre, la cassonnade et le piment si vous aimez quand c'est épicé et le vinaigre.
Mettre à chauffer 30 min/70°/Vitesse mijotage puis 30min/100°./Vitesse mijotage
AU bout d'une heure s'il y a encore trop de morceaux à votre goût, mixer 5 sec/ vitesse 4.
Verser dans un pot à confiture.
Préchauffer le four à 180°
Déposer une c. à café du chutney sur la pâte à tarte puis un morceau de fromage de chèvre. Saupoudrer d'herbes de Provence, un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes.
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Conseils
- Excellent également avec une pâte feuilletée.
- A déguster en amuse-bouche lors d'un apéritif, le chutney se marie bien avec le fromage de chèvre. Agréable sucré-salé.
kalin — 22. février 2021 - 19:56
Je referai cette tarte mais en modifiant les quantités de sucre et de vinaigre. J'ai beaucoup aimé les épices qui chauffent la bouche sans piquer pour autant.
patandco — 21. octobre 2017 - 20:40
Chutney poivron tartelettes au chèvre. Merci! Un feu d’artifice de saveurs...cette fois encore, votre recette est digne d’une grande cuisine. A faire, à faire et à refaire...à chaque invité de marque pourvu qu’il aime le fromage de chèvre. Merci encore.
— 10. octobre 2016 - 17:13
trop bon! A faire et refaire! Le chutney est excellent et la tarte aussi!je suis tombe sur la recette par hazard en cherchant des recettes de tartelette sucré pour le goûter.
— 10. décembre 2015 - 23:11
— 10. décembre 2015 - 23:01
— 18. août 2015 - 12:03
— 30. août 2014 - 20:35
— 12. août 2014 - 16:23
— 3. mars 2014 - 11:01
claude2 — 2. mars 2014 - 23:18