Préparation
Faire désaler la morue en la mettant à tremper dans un saladier d'eau. Changer l'eau quatre à cinq fois.
Mettre le persil dans le Couvercle verrouillé, 10 secondes, vitesse 8.
Réserver.
Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé et programmer 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
Peler et couper les pommes de terre, les disposer dans le panier cuisson et dans le varoma. Disposer la morue sur le plateau du varoma.
A la sonnerie, ajouter le panier cuisson et le varoma, programmer 20 minutes, Varoma, Sens de rotation, vitesse 1.
A la sonneire, sortir le varoma et la panier cuisson, jeter l'eau du bol.
Insérer le fouet, mettre le lait et l'huile d'olive et la mascarpone faire chauffer 2 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre et le persil, mixer 20 secondes, No Sens de rotation, vitesse 3,5.
Ajouter la morue, mixer à nouveau 20 secondes, vitesse 3.
Disposer la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et enfourner quelques minutes, à four très chaud (275°C).
Conseils
- Vous pouvez frotter les bords du plat à gratin avec une gousse d'ail.
Kachu — 13. juin 2019 - 20:23
J'ai oublié les etoiles
Kachu — 13. juin 2019 - 20:23
Merci pour cette recette! Super bonne!
mamina17 — 30. avril 2019 - 14:55
les petits-enfants ont bien aimés, cuit les pommes de terre à l'auto cuiseur, pas rajouté d'huile. Le bol était bien rempli !
— 15. décembre 2016 - 10:21
Les 1000g de pomme de terre ne rentrent pas dans le panier cuisson!
Dine42410 — 11. juin 2015 - 12:14
Titi93 — 31. janvier 2015 - 18:51
— 11. mai 2014 - 15:38