Thon frais à la purée d'oignons safranée, tagliatelles de légumes et sauce au whisky

Déposer l'échalote au fond du bol pour 5 s, vitesse 5.

Racler les parois et ajouter le beurre pour 2 min, 100°C, vitesse 1.

Ajouter le whisky pour 5 min, 100°C, mode mijotage.

Terminer par la crème pour 3 min, 80°C, mode mijotage puis 10 s, vitesse 8.

Réserver la sauce au chaud.

Dans le bol, placer l'eau.

Dans le panier cuisson, placer les oignons coupés en 4.

Programmer 10 min, température Varoma, vitesse 2.

Tailler les tagliatelles dans les courgettes et carottes.

Placer les tagliatelles sur le plateau vapeur.

Mettre les pavés de thon salés et poivrés dans le Varoma.

Insérer le Varoma pour 15 min, température Varoma, vitesse 2.

Remuer les légumes en cours de cuisson.

Vérifier la cuisson des poissons et prolonger selon vos goûts si nécessaire.

Retirer le Varoma en le réservant au chaud.

Vider le bol pour y mettre le beurre, les oignons et le safran.

Mixer 5 s, vitesse 5.

Servir chaud.