Préparation
Mettre le vin blanc, le vinaigre, l'huile d'olive, le piment, le concentré de tomate, le sel et le poivre dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 5.
Verser la préparation par-dessus les moules, les feuilles de laurier et le thym dans un saladier.
Laisser mariner 1 heure minimum.
Mettre le panier cuisson dans le bol.
Verser les moules avec la marinade dans le panier.
Programmer 15 min / température Varoma / vitesse mijotage.
Une fois cuit, mettre directement les moules dans le plat de présentation avec la sauce de cuisson par-dessus.
Laisser refroidir en gardant au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
- Ces tapas peuvent être faites la veille ou le matin même.
- Vous pouvez utiliser des moules fraîches ou congelées (à décongeler la veille dans ce cas).
- À servir avec des tranches de pain grillées.
Invité — 22. septembre 2021 - 11:45
Bonjour très bonne recette