Préparation
Mettre 1 l d'eau dans le bol.
Poser le Varoma sur le bol avec la saumonette dedans.
Mettre en fonction Varoma 20 min.
Lorsque le poisson est cuit, réserver au chaud dans le Varoma.
Oter l'eau du bol et le rincer.
Mettre le beurre et le safran 2 min / vitesse 2 / 60°C.
Mettre le beurre fondu sur le poisson dans l'assiette.
Ajouter juste un peu de safran pour colorer le tout.
Ajouter un peu de fleur de sel si besoin.
perrierjeanluc01 — 5. janvier 2024 - 11:28
Le bouillon de légumes vous le mettez quand? Perso j ai soupoudre le poisson avec un peu de fumet de poisson
isafost — 26. janvier 2022 - 13:05
Délicieux c’est fin,c'est bon et très facile à faire. Bravo
Invité — 22. septembre 2016 - 07:50
Je teste car le recette me convient très bien. Le bouillon dans l'eau au départ ? Merci
Invité — 22. mars 2010 - 11:57
Quelle quantité de poisson préconisez-vous?
A quelle vitesse utilisez-vous la fonction Varoma?
merci de vos précisions.
Bonne recette, simple et goûteuse.