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Saumon vapeur et flan de brocoli au roquefort

Préparation

Dans le Couvercle verrouillé, mettre l'ail et l'écalote et regler 5 s vit 5.

Ajouter l'huile et regler 3 mn, 90 ° à vit 1.

Mettre un 1/2 gobelet d'eau et les fleurs de brocoli, programmer 10 mn, 100°, vit 1

A la sonnerie ajouter la crème et le roquefort, sel, poivre et mixer 10 sec vit 5.

Ajouter les oeufs et régler 10 sec vit 5.

Mettre la préparation dans des ramequins, les poser dans le panier du varoma.

Mettre de l'eau avec un peu de thym dans le bol et le panier (du bol), régler 15 mn, varoma, vit1.

A la sonnerie mettre les pavés de saumon préalablement salés et citronnés, dans le panier du bol et régler 20 mn, varoma, vit 1

Servir et parsemer de cerfeuil

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nat138 — publiée le 20 January 2011 · mise à jour le 29 April 2017

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