Préparation
Couper les morceaux de roussette en taille identique et les disposer sur la hauteur dans le panier de cuisson, laisser une cheminée dans le milieu.
Dans le bol, mettre le vin blanc, le lait, l'oignon, la gousse d'ail, le sel et le poivre, puis ajouter le panier.
Programmer 20 min / 100°C / vitesse 1.
À la fin de la cuisson, introduire les 2 jaunes d'œufs, le curry et le maïzena, puis programmer 4 min / 70°C / vitesse 1.
Dresser et parsemer de cerfeuil.
isafost — 22. novembre 2023 - 13:30
Très bon j'ai mis 2 cuillerées de maïzena pour la sauce et en fin de cuisson j'ai mixer, tout le reste comme la recette et la sauce était très onctueuse. A refaire sans hésiter.
Invité — 25. février 2018 - 15:21
Super je referai . J'ai hacher l oignon et fait revenir 5 mon . J'ai doubler les proportions pour la sauce et rajoutê de la crème fraîche et 2 cuillères de mazeina .
Invité — 3. juin 2017 - 13:21
Bonjour
petit changement pas mis d œuf mais pour tenir compte des commentaires j'ai rajouté 1 c /c bombé de fécule de pomme de terre
et du persil
on a beaucoup aimé
merci
Invité — 26. mai 2017 - 13:53
Très bonne recette, maintenant il faut mentionner qu'avant de mettre les 2 jaunes d'oeufs ,il faut retirer le panier cuisson. A la fin j'ai mixé l'oignon 5 secondes vitesse 5 .La sauce était plus onctueuse .