Préparation
Couper l'oignon en 4 et le mixer dans le bol du Thermomix 5 s vitesse 5.
Ajouter 10 g d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, faire rissoler 5 min, 100°C, vitesse mijotage.
Ajouter l'eau, le riz, du sel, les fruits de mer, les filets de poisson et cuire 25 min, cuisson Varoma vitesse mijotage (enlever le bouchon sur les 5 dernières minutes).
À la fin de la cuisson ajouter 50 g de parmesan et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Mélanger 1 min, vitesse 1, Sens inverse à 100°C.
Conseils
- Le fumet de poisson peut être remplacé par du court-bouillon de poisson.
- Le riz Arborio peut être remplacé par du riz classique.
Invité — 17. décembre 2019 - 20:11
Un régal!!!
Invité — 13. janvier 2018 - 22:07
Un peu fade (quantité de sel n’est pas indiquée: j’ai mis une 1/2 cc, car j’avais peur que cela soit trop salé, pas vraiment une belle apparence. Donc un peu déçue de la recette, mais lui donnerai une 2e chance.
Invité — 14. janvier 2017 - 22:29
Le plat est bon mais fait un peu marmelade.
Invité — 22. novembre 2016 - 13:51
Excellent, toute la famille a adoré !