Préparation
Couper l'oignon en 4 et le mixer dans le bol du Thermomix 5 seconde vitesse 5.
Ajouter 10 g d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, faire rissoler 5 minutes, 100°, Vitesse mijotage.
Ajouter l'eau, le riz, du sel, les fruits de mer, les filets de poisson et cuire 25 minutes, cuisson varoma Vitesse mijotage (enlever le bouchon sur les 5 dernières minutes).
A la fin de la cuisson ajouter 50 g de parmesan et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Mélanger 1 minute, vitesse 1, sens inverse à 100°
Conseils
- Le fumet de poisson peut etre remplacé par du court bouillon de poisson
- Le riz alborio peut être remplacé par du riz classique
Invité — 17. décembre 2019 - 20:11
Un régal!!!
Invité — 13. janvier 2018 - 22:07
Un peu fade (quantité de sel n’est pas indiquée: j’ai mis une 1/2 cc, car j’avais peur que cela soit trop salé, pas vraiment une belle apparence. Donc un peu déçue de la recette, mais lui donnerai une 2e chance.
Invité — 14. janvier 2017 - 22:29
Le plat est bon mais fait un peu marmelade.
Invité — 22. novembre 2016 - 13:51
Excellent, toute la famille a adoré !
grenouille86 — 6. juin 2016 - 13:32
Invité — 26. mars 2016 - 14:14
Invité — 9. mars 2016 - 16:08
Invité — 20. décembre 2015 - 21:49
Invité — 26. novembre 2015 - 14:51
Invité — 19. août 2015 - 13:51