Poisson d'avril au fruits de mer !

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.

Mettre l'échalote dans le bol.

Mixer 5 s / vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule.

Ajouter l'huile d'olive.

Programmer 2 min / 70°C / vitesse mijotage.

Ajouter les fruits de mer et poissons frais (décongelés si nécessaire).

Ajouter le vin blanc, un peu de poivre et le bouillon de légumes si désiré.

Programmer 15 min / Sens inverse / vitesse mijotage / 100°C.

Préparer les poissons dans les pâtes feuilletées pendant ce temps.

À la sonnerie, vider le bouillon.

Ajouter la béchamel.

Mélanger 30 s / vitesse 1.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Disposer la farce sur les poissons en pâte feuilletée.

Recouvrir d'un autre poisson en pâte feuilletée.

Dorer avec le mélange jaune d'œuf/lait.

Enfourner 20 min à 180°C.