Name: Petit salé de la mer
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de lait; 10 g d'huile d'olive; 1 oignon; 2 carottes; 1 gousse d'ail; 300 g de lentilles vertes du Puy; 1 feuille de laurier; 2 branches de thym; 700 g d'eau; 300 g de haddock; 500 g de joues de lotte; 1 c. à café bombée de fond de légumes TM; poivre; 1 yaourt nature, ou 125 g de fromage blanc; 1 c. à soupe bombée de moutarde à l'ancienne; 1 c. à soupe bombée de persil haché; 1 c. à soupe bombée d'aneth

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Préparation

Mettre le filet de haddock dans un plat creux et verser le lait dessus pour le faire déssaler
Dans le bol, mettre l'huile d'olive, les carottes coupées en quartier, l'ail et l'oignon coupé en 2 et mixer 5 sec vit 5, racler les parois
Programmer 5 mn 100° SI vit 1
Ajouter les lentilles, le laurier, le thym et l'eau. Programmer 35 mn, 100°, mijotage, SI
A la sonnerie, mettre le bouillon, le poivre, ajouter la lotte, installer le varoma avec le haddock égoutté puis programmer 10 mn varoma SI vit mij
Servir bien chaud accompagné de la sauce au yaourt

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Conseils

Recette d'un magazine Fémina adaptée au TM

Auteur

Fabienne777 — publiée le 30 January 2015 · mise à jour le 30 January 2015

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