Préparation
Dans le bol, mettre l'oignon et la carotte.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Faire suer 4 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les courgettes coupées en petits dés, les graines de fenouil et 10 g d'huile d'olive.
Rissoler 5 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage en ôtant le gobelet.
Assaisonner avec du poivre et du cumin, remuer quelques secondes.
Répartir les légumes sur du papier sulfurisé et déposer le poisson dessus.
Assaisonner le poisson avec du poivre et du piment d'Espelette, ajouter un filet d'huile d'olive.
Parsemer généreusement de ciboulette, aneth ou coriandre fraîche.
Poser une rondelle de citron sur le poisson.
Bien fermer les papillotes et les déposer dans le Varoma.
Cuire 15 à 20 min / Varoma / vitesse 1.
Au moment de servir, arroser d'un filet de jus de citron selon votre goût.
Servir avec du riz.
Conseils
- Ne pas laver le bol après avoir cuit les légumes. Ajouter l'eau directement pour la cuisson de la papillote au Varoma.
Glecrique — 10. mai 2020 - 08:08
recette succulente et pas grasse, faite comme indiquer dans la recette
Cece59 — 25. mars 2018 - 15:52
Un délice
subtil et original
délicedunord — 9. mars 2018 - 13:39
Un régal pour les papilles !!!
Merci pour le partage
Urfée — 12. août 2017 - 18:47
Trés bonne recette et facile à faire, réalisée hier soir. Je n'avais pas de fenouille ni de cumin. J'ai gardé des légumes du bol (et enlever une bonne partie de l'eau) que j'ai mixé avec de la crème fraiche et une cuillère de maizena pour faire une délicieuse sauce. A refaire!
Invité — 19. février 2017 - 12:38
et combien de degrés
Invité — 23. octobre 2016 - 04:06
tres bonne recette merci de ce partage le top