Préparation
Eplucher 2 échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol. Hachez 7 sec à vit 5. Racler avec la spatule, ajouter le beurre et mettre 3 minutes à 100°C vit 2. Emincez les poireaux, les ajouter dans le bol avec 2 bouchons et demi de vin blanc. Mettre à cuire 11 min réglage Varoma Sens de rotation, vit 2. Ensuite ajouter le sel, le poivre, les noix de pétoncles et la crème fraiche. Remettre à vit 2 Sens de rotation, 90°C pendant 3 minutes. Servez de suite. Ce plat peut être une entrée chaude ou bien un plat complet si servi avec du riz ou autre...
cécé9 — 19. mars 2023 - 18:27
J'adore cette recette .
lamouette39 — 26. mai 2017 - 19:58
j'ai mis les pétoncles dans le varoma , le poireau était bien croquant ( un peu trop pour mon homme ) mais c'était bien bon , j'ai mis 4 étoiles mais seulement 3 apparaissent
afleuret — 15. mai 2017 - 16:41
simplissime et succulent
— 11. mai 2017 - 06:15
Quelle belle recette merci
— 30. juin 2016 - 13:21
Narcisse71 — 20. avril 2016 - 23:20
FM3741 — 20. avril 2016 - 23:16
Narcisse71 — 18. avril 2016 - 00:11
anynavar — 17. avril 2016 - 19:07
fanfandidi — 16. mars 2016 - 16:35