Préparation
Eplucher l’ail et les oignons. Couper les oignons en 2 et les poivrons en gros morceaux. Les mettre dans le bol avec l’ail et mixer 5 sec/ vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive, les tomates concassées égouttées, les herbes de Provence, le poivre et le piment de Cayenne et régler 17 min / 100°/ vitesse 2.
A l’arrêt de la minuterie, déposer les moules dans le Varoma et poser ce dernier sur le bol. Régler 10 min / Varoma / vitesse 1. Servir aussitôt les moules nappées de sauce et parsemées des feuilles de basilic finement coupées.
catman — 17. octobre 2024 - 16:19
J'ai fait la sauce au thermomix , par contre après j'ai mis mes moules à ouvrir dans une casserole avec un peu de vin blanc et la sauce. Bon
Lilian17 — 17. septembre 2021 - 19:42
Et le fenouil on en fait quoi ?
pierrot et marie — 9. avril 2020 - 11:49
un délice et sauce excellente
— 21. janvier 2019 - 20:31
La sauce est excellente et les moules cuites à la vapeur de la sauce à la provencale, c'est à damner un saint.
Gigiblack — 1. septembre 2018 - 20:31
Très bonne recette, on s'est régalés.. Ça change des moules marinières et ça a bien plus de goûts.. A refaire.
Ise44 — 3. juillet 2018 - 23:24
J’ai adopté cette excellente recette qui change des moules marinières, et en plus elle est de ma région.
— 24. avril 2018 - 17:40
Hâte d essayer cette recette
marjo0318 — 1. octobre 2017 - 10:16
Une première pour la cuisson des moules au thermomix ; pas concluant, pas cuites. Rien ne vaut le traditionnel faitout. En revanche, sauce extra, bien relevée avec poisson et riz. Je garde la recette dans mes favorites pour la sauce. Merci pour le partage.
— 19. août 2017 - 08:13
au top c'est la premiere fois que je cuisine des moules avec le thermomix /pour le tm5 dans le varoma j'ai mis1kg4 de moules
clofanno 37 — 28. juillet 2017 - 21:53
Recette suivi avec le fenouil mixé avec l'oignon et l'ail et poivron. Moules 13 mm de cuisson 1 petite mesure de piment, excellent nous nous sommes régalés. Par contre il me reste la moitié de la sauce, donc demain dos de cabillaud avec du riz et la sauce. Parfait, 2 repas avec la sauce.