Préparation
Faire dessaler la morue et la déposer dans le Varoma avec les œufs.
Après avoir épluché et coupé les pommes de terre en rondelle, les déposer sur le plateau.
Verser l'eau dans le bol et programmer température Varoma, 45 min, vitesse 2.
Déposer dans un plat allant au four les pommes de terre, la morue par-dessus et réserver les œufs.
Vider le bol et placer le fouet.
Ajouter l'oignon coupé en rondelle et l'ail coupé en petit morceau.
Ajouter le piment doux, l'huile, sel et le poivre.
Programmer 100°C, 15 min, vitesse 2.
Arroser la morue avec cette sauce et passer au four 15 min à 180°C.
Sortir du four, décorer avec les olives, les œufs coupés en tranches, un brin de persil et servir.
Invité — 6. mai 2017 - 20:20
Très bon mais plusieurs choses à modifier :
pour éviter le débordement lors de la cuisson, je fais d'abord cuire la morue (30 mn suffisent) Vitesse 2 à 100° puis les pommes de terre 40 mn vitesse 2 à 100°.
Avant de mettre le fouet, j'ai mixé oignon et ail 5sec vit 6 puis j'ai mis le fouet.
J'ai ajouté 1 cc de paprika, 50g d'huile d'olive et 150g de lait; programmé 90°, 15 mn, vitesse 2 puis j'ai mixé 30sec vitesse 5 .