Préparation
Nettoyer les maquereaux et réserver.
Mettre le pain dans le bol et mixer 30 s vitesse 10. Réserver.
Éplucher le citron à vif. Mettre le zeste dans le bol avec le persil et la ciboulette et mixer 10 s vitesse 7.
Rajouter le pain en chapelure et le beurre en petit morceaux. Mixer 15 s vitesse 2.
Farcir les maquereaux avec la farce obtenue.
Les maintenir fermés avec des piques en bois.
Presser le jus de citron.
En arroser les poissons.
Passer sous le grill du four (220°C) 10 min.
Commentaires récents