Gratin de morue aux poireaux

Préchauffer le four à 200°C.

Placer les poireaux et oignons émincés dans le bol pour 5 s à 50°C.

Racler les parois.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 8 min à Varoma à vitesse 1.

Ajouter la morue et programmer 10 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage.

Transvaser le mélange dans un plat à gratin.

Ajouter les œufs, la farine, le lait, le sel et le poivre dans le bol et mixer 30 s à vitesse 5.

Verser le mélange par-dessus la morue dans le plat à gratin.

Enfourner 15 min jusqu'à ce que le gratin soit doré.