Préparation
-couper le citron en quartiers
-mettre l'oignon dans le bol et régler 5SC/V5
-ajouter le poisson coupé en gros morceaux,la coriandre équeutée et effeuillée, le jus d'un quartier de citron (le reste servira pour la présentation) soit 1càs de jus et régler 6SC/V5 (faire d'abord 4SC et poursuivre s'il reste des gros morceaux,le temps dépend de l'épaisseur des filets;on ne doit pas avoir une bouillie)
-ajouter la farine,le yaourt,les oeufs,le sel et le poivre et mélanger 30SC/Sens de rotation/V2
-finir d'amalgamer éventuellement à la spatule
-former des boulettes de la préparation et les aplatir
-mettre le beurre et l'huile dans une poêle et faire grésiller,déposer les fishcakes et les cuire au moins 5MN de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
-servir bien chaud avec les quartiers de citron
Conseils
- -la préparation est un peu molle mais garantit un super moëlleux aux fiscakes!en les saisissant bien on obtient de belles galettes
- -j'en ai fait 8 mais on peut les faire plus petites ,donc plus
- -avec le reste du yaourt et un autre ,faire une petite sauce en mixant avec ½ jus de citron ,un peu de coriandre ciselée ,du sel et du poivre!
- -recette adaptée du dernier Prima hors série cuisine
Invité — 3. septembre 2018 - 21:51
Très bon!
Les enfants (et les parents) ont adoré.
Invité — 16. avril 2018 - 18:34
Hâte d essayer je adore le poisson
sourtny — 28. août 2017 - 20:22
Un autre façon de manger du poisson.
Fait avec ce que j'avais sous la main, donc :
cabillaud surgelé,
aneth,
échalotte,
Saint-moret
Très sympa, croustillant à l'extérieur mais reste mouelleux.
A refaire ... et cette fois avec les bons ingrédients.
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Invité — 4. septembre 2016 - 14:09
Invité — 7. juillet 2016 - 11:53
maxflave — 26. mai 2016 - 23:05
Titane91 — 25. mars 2016 - 14:59
mimibiiizzz68 — 25. mars 2016 - 12:55
Invité — 23. mars 2016 - 16:20
Invité — 16. décembre 2015 - 11:58